Cnam - GPIP

L'évolution actuelle de l'économie montre des cycles de plus en plus rapides auxquels les entreprises s'adaptent en accélérant le rythme de renouvellement des produits, imposant ainsi une réduction des temps de développement des nouveaux produits ou incitant à une amélioration constante de la qualité ou des fonctionnalités des produits et des procédés. Pour accompagner cette évolution de l'industrie, il existe donc des enjeux forts dans le domaine de l'élaboration des nouveaux produits qui sont en général des produits complexes et à haute valeur ajoutée. Le développement de l'approche « génie des produits » vise à mettre en place des méthodologies d'étude basées sur les propriétés d'usage des produits en s'intéressant au couplage de la formulation et du procédé et à leurs influences sur les propriétés obtenues. L'objectif de cette conférence sera de définir et de positionner cette approche "génie des produits" tout d'abord du point de vue des secteurs d'activités concernés, puis en y intégrant la notion de propriété d'usage et enfin l'interaction entre produit et procédé. Ces différents aspects seront abordés en partant d'exemples de produits formulés de tous types (cosmétiques, pharmaceutiques, alimentaires, techniques...).